Die Aachquelle wird touristisch beworben als die „größte Quelle Deutschlands“, aber der Superlativ ist gar nicht das Wichtigste. Die Besonderheit der Quelle ist, woher ihr Wasser kommt und die Ruhe an diesem Ort. Hier springt das Wasser nicht aus einem Berg heraus, sondern kommt in einem großen Quellweiher praktisch lautlos von unten hoch und fließt in den Fluss Aach. Aus der in 18 Meter Tiefe liegenden Quellhöhle kommen pro Sekunde im Durchschnitt etwa achteinhalb Kubikmeter Wasser. Diese Wassermenge kommt durch die Donauversickerung hierher. An zwei Stellen verliert die Donau durch den porösen Untergrund so viel Wasser, dass das Flussbett an etwa 130 Tagen im Jahr trockenfällt und der Fluss erst wieder durch Zuflüsse gespeist werden muss. Eingefleischte Badener haben ihre eigene Erklärung für die „Donauversinkung“ – so die offizielle Bezeichnung – Das Wasser aus den badischen Quellen von Brigach und Breg geht lieber in den Untergrund, als über die Grenze nach Württemberg zu fließen. Zwar mit einem Schmunzeln aber gerade in den früheren Grenzgebieten ist die alte Landesgrenze noch in den Köpfen verankert. Wichtiger als diese historisch vergängliche Grenze ist, dass das Wasser auch unter der Europäischen Hauptwasserscheide hindurchfließt, um von der Donau in den Rhein zu kommen. Überirdisch kann man sie auf dem Witthoh und beim Hegaublick erleben. Der Aachtopf, etwa 50 Meter lang und 30 Meter breit, ist von den Wasserpflanzen fast ebenso grün wie die Wiese davor und der Wald dahinter. Ein Spazierweg macht den Weiher rundum zugänglich, und von Bänken an allen Seiten kann man auf das stille Wasser schauen. Wegen der großen Wassermenge wird die Aach schon seit dem Mittelalter durch Mühlen genutzt. Heute sind es mehrere Kleinkraftwerke, die der örtlichen Stromversorgung dienen. Das erste davon liegt gleich beim Ausfluss aus dem Aachtopf, wo man im Biergarten des Gasthauses Jägermühle auch schön sehen kann, welche Wassermengen hier abfließen. Wer das Flusssystem der Aach kennenlernen will, kann mit dem Rad auf dem „Flusserlebnispfad Hegauer Aach“ weiter nach Radolfzell fahren. Einen Besuch wert ist auch die Altstadt von Aach auf dem Hügel oberhalb des Aachtopfes.