Die Allgäuer Keramik Manufaktur ist eine bekannte Keramikmanufaktur in Deutschland, deren Werkstatt sich am Rand von Altstädten, einem Ortsteil von Sonthofen, versteckt befindet. Hier entstehen handgefertigte Schätze aus Ton, liebevoll von Hand bemalt und geformt.

Die Manufaktur wird von Ruth Rebstock geleitet, die bereits in dritter Generation diese Arbeit mit Herz und Leidenschaft weiterführt. Im Verkaufsraum sind zahlreiche Keramikarbeiten ausgestellt, darunter Geschirr, Dekorationen, Kissen und vieles mehr. Besonders beeindruckend ist die Vielfalt der handgemalten Dekore, die den Keramikstücken eine einzigartige Note verleihen.

Die Geschichte der Manufaktur reicht bis ins Jahr 1923 zurück. In einer Vitrine werden verschiedene Stücke gezeigt, die die Entwicklung der Manufaktur im Laufe der Jahre repräsentieren. Zuerst wurden Drainagerohre im industriellen Stil gefertigt, dann Ofenkacheln und Architekturkeramik und ab 1936 begann Hans Rebstock, in Zusammenarbeit mit dem damaligen Heimatpfleger Dr. Dr. Alfred Weitnauer, Kempten, mit der Herstellung von Gebrauchs- und Zierkeramik.

Die Werkstatt ist der Ort, an dem die Keramikstücke geformt, bemalt und gebrannt werden. Die Tassen werden in mehreren Schritten hergestellt, beginnend mit der Formung des Tassenkörpers und des Henkels. Die Malerinnen tragen dann die Dekore per Hand auf, was jedem Stück eine individuelle Note verleiht.

Die Malerin beginnt mit dem Auftragen der Dekore auf die bereits gebrannten Tassen. Die Farbe entwickelt sich während des zweiten Brandes bei hoher Temperatur. Anschließend werden die Stücke glasiert und gebrannt. Nach dem Brand glänzen die Keramiken und die Dekore erstrahlen in ihrer vollen Pracht. Die Geduld und Liebe, die in jeden Schritt gesteckt werden, zeigen sich in den fertigen Stücken.

Die »Spatzen-Schüssel« ist seit vielen Jahrzehnten das Paradeprodukt der Manufaktur und wird heute meist als »Kässpatzenschüssel« verwendet. Die ältesten Dekore heißen Herz, Drei-Punkt, Toni und Zenzi.