Die Überlinger Nudelmanufaktur in der Christophstraße 15 ist ein Ort, an dem regionale Qualität, handwerkliche Tradition und soziales Engagement zusammenfinden. Seit 2009 entstehen hier Nudeln aus besten Bio-Zutaten, die in sorgfältiger Handarbeit hergestellt und bei niedriger Temperatur schonend getrocknet werden. So bleiben Geschmack, Struktur und Nährstoffe optimal erhalten.

Die Pasta trägt kreative Namen wie Schraublinge, Seewogen oder Rüschen und überzeugt durch Sortenvielfalt und natürliche Farben – verfeinert mit Tomate, Spinat, Petersilie, Chili oder sogar Kakao. Eier vom Bodensee-Hof verleihen den Nudeln eine goldgelbe Farbe und besonderen Geschmack.

Als Projekt der SKID gGmbH schafft die Manufaktur sinnstiftende Arbeitsplätze für Menschen mit Assistenzbedarf. Von der Herstellung über die Verpackung bis hin zum Verkauf geschieht hier alles unter einem Dach – transparent, fair und inklusiv.

Im Werkstattladen in der Altstadt können Besucher die hauseigene Pasta kaufen und zudem ausgewählte Bio-Produkte, Käse, Feinkost, Wein und Geschenkideen entdecken. Eine Unverpacktstation lädt dazu ein, eigene Behälter mitzubringen und nachhaltig einzukaufen.