Die Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen ist das Herz der Käsetradition im Bregenzerwald, Vorarlberg. In der modernen Sennerei in Bezau werden hochwertige Hart- und Schnittkäse nach alter Tradition hergestellt – ausschließlich aus Heumilch, also Milch von Kühen, die mit Heu und ohne Silage gefüttert werden. Damit zählt der Bregenzerwald zu den größten Regionen Europas, in denen auf Silage komplett verzichtet wird. Auch auf Gentechnik wird in allen Produktionsstufen verzichtet – und das schmeckt man!

Die Sennerei ist eine Genossenschaft mit aktuell 445 Mitgliedern, darunter 183 aktive Milchbauern mit rund 2.500 Kühen. Jeden Tag werden hier zwischen 20.000 und 53.000 Kilogramm Milch zu Käse und Butter verarbeitet. Im modernen Betrieb in Bezau lagern in einem riesigen, klimatisierten Reifekeller bis zu 50.000 Laibe Käse, die fast vollautomatisch gepflegt werden – das garantiert höchste Qualität.

Das Sortiment der Alpenkäse Bregenzerwald umfasst unter anderem den berühmten Bergkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, aromatische Schnittkäse wie Rahmkäse und Rässkäse, aber auch Sauerrahmbutter und hausgemachtes Butterschmalz. Alle Produkte sind garantiert gentechnikfrei – dies wird regelmäßig von unabhängigen Stellen überprüft. Die Qualität wird auch durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt: Bei der letzten Käseprämierung in Schwarzenberg gewann die Sennerei sieben Silber- und eine Bronzemedaille.

Die Produkte sind in den eigenen Sennereiläden in Schwarzach, Dornbirn, Lauterach, Lustenau, Egg, Bezau und Au erhältlich, sowie in einem SB-Laden und im Käseautomaten in Bezau. Wer Wert auf echte Regionalität, Qualität und natürlichen Geschmack legt, sollte die Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei unbedingt besuchen oder ihre Produkte probieren!